Використання та обслуговування горщика з нержавіючої сталі

Особливості

Нержавіюча сталь не тільки володіє сильною хімічною стабільністю, але також має стабільні механічні властивості при певній високій або низькій температурі.

. Цей тип використовується як жароміцна сталь; деякі можна використовувати як високоякісну низькотемпературну сталь, і її стійкість до корозії все ще відмінна під час використання

Використання

Існує багато видів горщиків. Відповідно до матеріалів, існують залізні горщики, алюмінієві каструлі, запіканки, горщики з антипригарним покриттям та каструлі з нержавіючої сталі. У нас, китайців, є приказка: Який рис і який горщик слід використовувати. Насправді, потрібно не тільки готувати, але й працювати з каструлею відповідно до різних матеріалів. Неправильна недбала робота зменшить термін служби горщика.

Нещодавно куплений горщик, чи є особлива увага до першого використання? Звісно є. Незалежно від того, який посуд миється, це не так, як нам здається, його можна приготувати безпосередньо, промивши його водою. Він повинен пройти процес вирощування горщиків, щоб бути міцним і зберігати свій первісний блиск протягом тривалого часу.

1. Спочатку перевірте, чи є етикетки на внутрішній і зовнішній стороні нового горщика. Якщо є етикетки, відірвіть їх. Деякі етикетки щільно прикріплені і їх важко відірвати вручну. В цей час на етикетку можна покласти кілька крапель фенгюджін. Після того, як Fengyoujing повністю поглине етикетку, його буде легко відірвати.

2. Нанесіть дві краплі миючого засобу на вологу бавовняну тканину (популярний бренд - це добре), і витріть горщик всередині і зовні шваброю.

3. Протріть кришку горщика.

4. Не забудьте витерти дно горщика'

5. Змийте чистою водою (необхідно промити, щоб ретельно змити).

6. Налийте в каструлю окропу і трохи білого оцту, струсіть корпус каструлі і дайте оцтовій воді змити кожну частину внутрішньої каструлі.

7. Висушіть сковорідку абсорбуючим папером.

8. Не соромтеся готувати в горщику все, що вам подобається

Примітка:

1. Для миття каструлі з нержавіючої сталі, щоб уникнути корозії виробу, не використовуйте сильні лужні або сильні окислювальні хімікати, такі як сода, відбілюючий порошок, гіпохлорит натрію тощо. Не використовуйте занадто багато вогню для нагрівання (використання сильного вогню легко призведе до зміни кольору виробу).

2. Горщик з нержавіючої сталі містить хром і нікель. Ці два елементи можуть витримувати високі температури нижче 400 ℃, не піддаючись корозії в середовищі з несильною кислотою або лугом. Однак, якщо вони тривалий час піддаються впливу кислої та лужної їжі, вони також спричинять хімічні реакції. Тому не рекомендується тривалий час тримати сіль, соєвий соус, овочевий суп або відвар

Використання та обслуговування

1.Використовуйте для приготування їжі середній і маленький вогонь: дно каструлі зроблено з тришарового композитного дна зі сталі, алюмінію та сталі, яке швидко поглинає тепло і рівномірно передає тепло. Загалом, середнє тепло може повністю задовольнити енергетичні потреби під час приготування їжі, і немає необхідності відкривати велике багаття. Перевага в тому, що він економить енергію, і горщик нелегко жовтіти і чорніти.

2. Як правило, використовуйте холодну сковороду з холодною олією для смаження, тобто покладіть овочі в холодну сковорідку, налийте олію, накрийте каструлю кришкою і ввімкніть середній вогонь. Коли водяна пара вийде з краю кришки, додайте приправу і перемішайте. Це не знищить вітаміни в їжі.

3. Якщо є зажарка, якій потрібна зелена цибуля, імбир або часник, щоб запахнути, можна скористатися методом гарячого масла, щоб нагріти овоч.

4. Під час смаження їжі необхідно домогтися ефекту не прилипання до дна каструлі, тобто спочатку нагріти порожню каструлю до тих пір, поки вода не вискочить у каструлю, і в ній будуть маленькі краплі води середина каструлі. Поверхня не буде поглинатися сковорідкою, а потім витерти її насухо Плями від води та масло можуть досягти антипригарного ефекту. Або налийте олію в каструлю, увімкніть середню воду і нагрійте, а потім почекайте 2-3 хвилини, коли з’являться грудочки олії, це означає, що температура масла досягла необхідної температури. У цей час їжа, яку слід смажити, може бути фізично не липкою. Коли вам потрібно перевернутись, спершу спробуйте проштовхнути їжу лопаткою. Якщо ви можете натиснути, ви можете перевернути її і посмажити. Якщо ви не можете натиснути, потрібно деякий час посмажити, а потім перевернути. Це гарантує, що воно не прилипне до дна і збереже первісну форму страви.

5. Не кладіть сіль у порожню каструлю для нагрівання та не кладіть сіль безпосередньо в холодну воду. Нерозчинена кухонна сіль накопичується на дні каструлі, що спричинить корозію горщика та утворення білих плям. Правильний метод - рівномірно посипати сіллю перед тим, як їжа вийде з каструлі, щоб, крім того, що вона не пошкодила каструлю, вона також могла зберегти вміст йоду в солі.